sabato 5 maggio 2012

Antipasti | Involtini di... zucchine

Ciao a tutti e buon sabato sera.
Ragazzi che settimana, sono sfinita!!! Marito malato tutta la settimana, praticamente ko ed io da sola in negozio, con un casino dietro l'altro. Per fortuna domani è domenica, la mia testa continuerà a frullare, ma almeno sarò a casa, con il mio caro... ferro da stiro :-S
Ieri sera sono uscita con delle amiche, me la sono proprio passata... niente di speciale, una pizza e taaante chiacchiere, ma è quello che basta per trovare un pò di buon'umore :-D

Visto che passo praticamente tutte le mie "pause pranzo" lavorando e mangiando schifezze (diciamo solo sul piano salutistico, perché dal punto di vista del gusto sono delle vere delizie -pizza, toast e derivati-), ho deciso, per la mia salute e per evitare di rimettere su i chili persi) di faticare un pò di più a casa e prepararmi qualcosa di genuino, da poter mangiare davanti al mio computer.

Quindi tra le varie voci del mio indice da oggi troverete anche "Ti mangio al lavoro".

Ed eccovi la prima ricetta.





Ingredienti:

1 zucchina abbastanza grande
qualche fetta di prosciutto crudo
pezzetti di formaggio Asiago
Olio EVO Dante qb
Sale Gemma di Mare qb
Grana Padano grattuggiato




Procedimento:

Lavate le zucchine, tagliatele a fette per la lunghezza e cuocetele sulla griglia.
Lasciatele raffreddare qualche minuto.
Prendetele singolarmente, stendete la fetta sul piatto, aggiungete un pò di prosciutto e di pezzetti di Asiago e arrotolatela su se stessa. 
Fissate con degli stuzzicadenti.
Ponetele in una pirofila e aggiungete il sale, un filo d'olio e una spolverata di Grana sulla superficie.




Cuocete nel forno già caldo, per circa 15 minuti, a 200°.

Potete mangiarle subito, belle calde, o come ho fatto io, scaldarle il giorno dopo al microonde :-D

E' un piatto semplice, veloce, ma davvero gustoso e ricco di tutto.




e... buon appetito!


Ed è con immenso piacere, ma anche con immenso ritardo (chiedo scusa) che ringrazio il blog Le ricette degli amici
per avermi assegnato questo premio




Le regole sono le seguenti:
1) Inserire il banner in bacheca
2) Citare 3 cibi preferiti
3) Girare il blog ad altri 10 blog augurando così buona fortuna


Eccovi allora i miei cibi preferiti preferiti:
2) pizza

questo premio invece lo giro a tutti voi. In questo momento, difficile un pò per tutti, di fortuna c'è davvero bisogno :-D

ancora grazie :-D



20 commenti:

  1. Gustosa questa ricetta....che bella idea che hai avuto.... rotolini di zucchine...sani e buoni!!!Mi spiace per la settimana che hai vissuto ma certo che le chiacchiere con le amiche fanno sempre bene!!!!!!
    Un bacione Paola
    Buona Domenica!!!!!!!!!!

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  2. Bella idea questi rotolini!!Complimenti alla cuoca!!!!

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  3. questi involtini mi ispirano un sacco, davvero una bellissima idea!

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  4. invitantissime queste zucchine così saporite.
    Ti capisco sai, ho avuto un bar per anni e i miei pranzi e cene erano sempre schifezze varie, seppur cucinassi per i clienti dei piatti anche salutari. Diciano che lavorando è meno impegnativo fare un morso di panino ogni tanto anzichè mangiare un'insalata.
    Dovrei stirare anche io oggi.
    un bacione e buona domenica
    sabina

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  5. bella idea preparare qualcosa di sano da mangiare a lavoro,approfitta della domenica per riposare un po', baci

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  6. bellissima idea complimenti, ma non ti invidio il marito malato ... il mio sembra che muoia per un raffreddore ahahahah. Buona domenica

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  7. Paola che settimana con tuo marito ammalato e da sola in negozio!!! ci vuole un dolcetto per tirarti su altro che!!!! pero' anche uesti involtini mi ppiacciono molto;-) spero che ora si stia riprendendo! nessuna notizia da il tuo "appuntamento" a Milano? bacioni

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  8. caspiterina che ideasimpatica!!!

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  9. Che ricettina stuzzicante, grazie per la bella idea!!!

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  10. Ciao, insomma settimana intensa la tua! Hai ragione, con pranzo fuori è facile ricadere nelle solite "schifezze!. Questi involtini sono sfiziosi e molto semplici, perfetti da portare via!
    baci baci e buon inizio settimana :(

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  11. Cucinare a casa e portar via non è sempre semplice...manca il tempo!! Ma tu ti sei superata...sembrano davvero delle rose, sono bellissimi!! un bacione cara, buon lavoro e buona settimana!

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  12. Buonissimi questi rotolini!!!!
    Hai avuto un'ottima idea e sono bellissimi anche da vedere!!!
    Un bacione grande e felice serata!!!

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  13. che idea fantastica hai avuto! io questi involtini li vedo benissimo anche come finger-food! ricetta segnata! :-D
    un bacione
    laura

    p.s. io ho rinunciato a stirare ormai!! :))
    p.p.s. ti aspetto qui http://www.bollibollipentolino.com/2012/05/un-anno-di-blog-e-ora-di-festeggiare.html
    per festeggiare insieme il mio primo anno di blog! Non mancare! :D

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  14. ricetta inserita, grazie mille !!

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  15. Accidenti! Che bella idea quella del Ti mangio al lavoro! Mi sa che ne prenderò pesantemente spunto, mangiando sempre nel giardinetto durante la pausa pranzo, ed essendo giusto a corto di idee! Ah! Tra l'altro... mi presento... sono falentina, la tua compagna di blog del sorteggio di Cinzia :)

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  16. buoni gli involtini di zucchine!!!!
    anche per un aperitivo o buffet in piedi!!!!!
    brava brava ^_^

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